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Cocina Apócrifa: Los versículos prohibidos de la cocina

Autor: MIGUEL XAVIER MONAR TOROMORENO

Género: Cocina 

Género: Turismo 

Número de páginas: 86

Formato disponible:

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Descripción del libro

Cuando hace unos días, me llamó Miguel para preguntarme si le podía hacer una introducción a su nuevo libro, le dije que sí, aún antes de leerlo, y cuando me envío el original no me quedé sorprendido; porque de Miguel me espero todo, pero si muy agradecido porque así pude leer unos textos originales y sorprendentes.

Me precio de conocer a Miguel hace bastantes años y a pesar de ello siempre me ofrece nuevas facetas de personalidad y en el caso de este libro, donde de forma amena, simpática y muy sincera nos describe lo oculto y secreto del mundo de la cocina visto a través de un gran cocinero, he podido comprobar la experiencia que pone en todos los aspectos de la cocina y de la hostelería en general.

Los capítulos relatan, de uno en uno lo que ocurre detrás del telón de fondo, de los diversos personajes que se mueven en este maravilloso mundo de la cocina.

Con sorna y gracejo y con un lenguaje muy particular detrás de bambalinas, desfilan los cocineros, los ayudantes, el personal de sala, los clientes, los proveedores y por supuesto los productos de una cocina de la que siempre, que por pocos medios que posea sabe obtener platos de la más alta calidad.

En fin, de esta forma nos ha descubierto un mundo alucinante dirigido al que ama o quiere amar la cocina. Todo ello expuesto a través de la gran humanidad  que respira en todas las historias y anécdotas, en cada uno de los capítulos.

Ahora leamos todo.

Animo, se levanta el telón…

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